Natural Cafe

miki、2歳になりました。

9月4日、mikiは2歳になりました☆

ちょうどお休みの日だったので、義両親と義姉とお祝いしました。

今回のケーキもパータデコールに挑戦！
mikiの大好きなアンパンマンにしました♪　キャラケーキ初挑戦です。





思うようなフルーツがなく、中にはブルーベリージャムを挟んでいます。
ただ、アンパンマンの周りにグルグルと生クリームを絞ったらなんともシンプル（というかお葬○の写真みたいでした＾＾；）
そこで、あわてて巨峰を買ってきてなんとかケーキらしくなりました☆

本当にこの時期のデコレーションは悩みます。。。。


mikiはすごく喜んでくれて、ろうそくも自分で吹き消すことができました！





義両親からは靴を、義姉からは洋服をいただきました＾＾
そして私たちからはままごとキッチンをプレゼント。
これはいろいろと旦那さんと少し？もめたのですが（笑）
結局トイザラスの木製のキッチンにしました。→トイザらス限定　木製ビストロキッチン

色合いが私の好きなものではなく、理想だったのはこちら→ままごとキッチン ピッコロタイプ


でも値段が3倍以上違うことにGOサインが出ず、最終的に私が折れました＾＾；
mikiも買ったキッチンですごく喜んでいたし、今のところ毎日遊んでいるのでこれで良かったのだと思います。

miki、2歳も楽しく元気に過ごしてね！！

甥っ子のお誕生日☆

先日、甥っ子の3歳のお誕生日のお祝いにケーキを担当させてもらいました。
義姉からのリクエストは「ババロア」
喜んでもらいたくていろいろ考えた挙句、こんなケーキにしました↓




上には桃のコンポートを乗せて、サイドに甥っ子の好きなパトカーと救急車を描きましたがなんだかアンバランス（笑）
こんな仕上がりでも甥っ子は、「パトカー！救急車！」とすごく喜んでくれて、不器用ながらも作った甲斐がありました。

反省点は、上掛けのゼリーがすべてサイドのスポンジに吸われてしまったこと。
セルクル→お皿にうつすときに桃が動いてしまいました。
あとはババロアも少しやわらかかったのでゼラチンの量を調整しなきゃ。（試作もしたのに失敗）
桃とババロアの組み合わせは◎でした♪

あと、型出しで失敗したら…と思い保険で作ったケーキ↓




こちらは桃のコンポートと紅茶のスポンジのショートケーキです。

スポンジは小嶋ルミさんのこちらの本→ミトン流シンプルテクニックのお菓子

デコレーションはこちらの本を参考にしてます。→お菓子とケ-キ絞り・飾り・生地デコレ-ションBOOK

生クリームの量が少なく、しかも暑い時期なのでナッペが…しぼりが…とこちらも反省点だらけ＞＜
まだまだ精進しなくては…

この時期はフルーツで悩みますね。

来週は旦那の誕生日、その次の週はmikiの2歳の誕生日。
お祝いが続くので、何にしようかな。

ブルーベリージャム

ご近所さんからたくさんのブルーベリーをいただきました♪
なんと1キロ！
商売が八百屋さんということで、売り時を逃してしまったものだそうです。
食べてみると甘くておいしい～
果物が大好きなharuは大喜びでほおばってましたが、それでも余りそうだったのでこの機会に手作りのブルーベリージャムを作ってみました。

















ことこと煮込んであくをとって、30分ほどで出来上がり☆

ブルーベリージャムを作るのは初めてで、最初はトロトロでソースみたいでしたが冷やしたらちゃんと固まってくれました。

















ヨーグルトにパンに大活躍してくれそうです。

まだまだマカロン修行

前の記事（1年以上前　笑）でもマカロン修行をしていたけど、いまだに修行中の身。
何が難しいって焼き色。
5年前に今の家に引っ越してきてガスオーブンになったのだけど、焼き色を気にして早く切り上げるとやわらかめの状態。
もうちょっとと焼くと焼き色がつく。
だいぶうまくいきかけたところで仕事を再開して作る時間がなくなり、再開できたのは年明けた頃ブランクがあるとまたダメ（しかも温度のメモをなくしちゃうし；；）

電子レンジメインで使っていた電気オーブンも庫内が狭いのを理由に買ってもらい→日立 MRO-GV200 スチームオーブンレンジ（33L） 焼き蒸し調理『ヘルシーシェフ』

改めて挑戦してもやっぱり焼き色に悩まされる。。

結局作り続けて経験を積んでいくしかないのね。

マカロンはちょっとしたことで変わってしまうお菓子で奥深いです。
挑戦はまだまだ続きます。

↓は電気オーブンで焼いたもの。

もう夏休み

季節はぐるっと一周してまた夏が来ました。
実はと言うと去年の夏から仕事を再開していました。
案の定バタバタとし、更新の機会を逃しているうちに東日本大震災が起き、そのまま夏休みに入ってしまいました。

東日本大震災では私の住んでいる横浜でも経験したことのない長く大きな揺れがありました。
被災地の方はどれだけ恐怖を感じたことでしょう。
4か月ほど遅れましたが犠牲者の冥福をお祈りするとともに、被災地の復興を見守っていきたいと思います。
一人でできることは小さいですが、積み重なれば大きな力となるはず。



そしてこれからは一言でも更新できるようにがんばります。



成長

成長記録（miki9ヶ月）

約2ヶ月ぶりになっちゃいましたが、mikiの成長記録を綴ります。

・はいはいをするようになった。
haruと違ってはいはいの方がラクだとすぐに気がついたみたい。
ずりばい期間は2週間でした。ビデオに収めることができないまま終わってしまいました(T_T)

・つかまり立ちも準備中。
まだ完全には立てないものの、努力してます（笑）

・上の歯も4本同時に生えてきた。

・離乳食はほぼ完了期に。
おかゆが嫌いなようで、普通のご飯をあげてみたら嫌がらず食べる（笑）
パンもスティック状に切ってあげると自分でつかんで食べます。
飽きると投げます(^^;

・後追い、人見知りのようなのも始まった。
haruに比べれば大人しいかな。　でも自己主張はすごい!
気に入らないと怒ります。　


・突発性発疹
ちょうど先週の木曜から月曜までかかっていました。
39度台の高熱が3日続いて、下がったら発疹が出てきました。
他に鼻水、咳がなかったので途中から突発かな？と
心配のない病気だけど、発疹が出るまでは分からないし、高熱が出るとやっぱり心配。
いつもより甘えん坊でした。



haruの成長記録

ずりばい開始

mikiもいつの間にか8ヶ月になりました。
先月の7ヶ月健診では
体重7800ｇ
身長66.8ｃｍ
に成長↑

離乳食も2月後半から始めました。
haruのときは素材の味を大事に…なんてよくやっていたけど、二人目は適当で（笑）
取り分けも味付け後に薄めてなんてやっちゃってます。
味がついているほうが美味しいようで、haruに比べてよく食べてくれます。
アレルギーもないようで一安心。

そして3月中旬にはうつぶせにすると回転。
4月1日に寝返りを始めて、先週からついにずりばいが始まりました。
haruにも小さなおもちゃは出さないようお願いをしているものの、まだまだ幼いので分からず気づいたらカードを舐めていたり、転がっている電池に向かってずりばいをしていたり目が離せません~



雛祭り

マカロン修行

気がつけば出産してからはしばらく育児のことが中心で、
お菓子、パンのことは綴っていませんでした。。
とはいっても、作っていたのは簡単な丸パンとか同じホールケーキ、haruと一緒に作れるマフィンなどなど。
お菓子の出来上がりも写真も満足に撮れないのでupする気が起きず…

でも!haruも一日保育が始まって、ふたたびお菓子作りに専念できる時間を持つことができるようになりました。
そして作りたくなったのがマカロン。
前に作ったのはharuを妊娠する前だから4年も作ってなかったんですね~
その間に引っ越しもしてガスオーブンになって初めての挑戦。
それでも、以前は失敗することなく作っていたので上手に出来る!なんて高をくくってました(^^;

結果は惨敗(T_T)

ひび割れマカロンの連続でした。
何度作ってもひび割れマカロンばかり。

原因も思い当たるものは全て試したもののひび割れ、ひび割れ。。。
ついにレシピを変えようと思い、小林かなえさんのレシピに望みを託し再挑戦。



ローズマカロンやキラキラハートのマカロンなど、かわいさ満開、魅力たっぷりの本です☆

そして作ってみた結果ひびわれじゃなく念願のピエが~♪
















出来上がりは本とは程遠いもののひびわれ地獄(笑）からは脱出?

焼成時間が長かったのか焼き色もついてマカロナージュも足りず角あり、コロコロとしたマカロンになっちゃいました。。

まだまだ修行頑張りますo(^^)o



おまけ

ゴールデンウィーク

今年は天気に恵まれたゴールデンウィーク。
皆様はどう過ごされましたか？
我が家は暦どおりの休日。
混雑や渋滞が苦手なので、結局近場でのんびり過ごすことに決めました。

初日にソレイユの丘へ
ホームページにもありますが南仏を思わせるような景色。（行ったことないけど　^^;）
まずはアスレチックで遊び、















ゴーカートとミニSLに乗って

























バーベキューレストランでお昼を食べました(^^)
期間限定でバイキングだったので、お腹もぱんぱん！












暑かったのでジャブジャブ池で遊んで、













入園口に戻ってきたのが13時くらい。

もう少し広いと一日楽しめるのにな~　とはいえ、入園無料で遊べるのは魅力☆(ゴーカートミニSLは料金ありだけど）
今度はお弁当持って、買えなかったオリジナルのチーズケーキやソーセージなど買ってみたい。
その後はパパの希望で城ヶ島へ。
haruに初めて間近で海を見せていたら、珍しくおもらし(><)
ジャブジャブ池で着替えを使ってしまっていたので、慌てて帰りました（笑）


2日目以降はお家でトマトやバジルを植えたり、公園に行ったり、レンタルした映画を見たり。
良い休日を過ごせました☆
今日からまた通常どおり。
haruは幼稚園に行くのを嫌がるかな？と思ったら意外とすんなりバスに乗って行きました(^^)v
私も通常稼動に戻ります~

幼稚園入園

４月８日、春らしい良いお天気で桜も満開の中、haruは入園式を迎えました。
パパも休みが取れて、早めに出発…
でも早すぎたのか30分以上前には到着で一番乗り(^^;
おかげで？桜とゆっくり記念撮影できました。

クラスはなんと仲良しのお友達がみんな一緒♪
親子ともに心強いスタートとなりました(^^)ｖ

そしてバス通園のおかげで新たなお友達もたくさんできて、
haruも最初は泣いたりしたけど、もう慣れたよう。
帰ってきてからもせんせいとお歌を歌った～」とか「絵本読んだの」とか一日の様子を楽しそうに報告してくれます♪

私も幼稚園入園を待ちわびていたものの、mikiと二人の時間はとても静かで、どんどん離れていくのが少し寂しいような、助かるような複雑な気分。
この3年間、お友達といっぱい遊んでいっぱい笑って、少し泣いて、たくさん成長を見せてね！